Notre Histoire

Notre Histoire

Olives
Nous vous servons une portion d’olives Cerignola.  Ces olives , du sud-est de l’Italie, sont de grosses olives vertes au goût doux et étaient bien appréciées par les Romains.

Sumac
Le sumac est un arbuste principalement méditerranéen et pousse sur un sol sec et rocheux. Le sumac a des fruits brun pourpre qui sont utilisés comme épices moulues. Il a une saveur semblable à celle des agrumes et était auparavant utilisé par les Romains comme substitut du citron.

Livèche
La Livèche est une plante harbacée dont le parfum rappelle l’arôme de maggi. Les Romains ont répandu l’épice avec leurs conquêtes à travers l’Europe. Les feuilles ont un goût de céleri et peuvent servir de exhausteur de goût. Outre une bonne dose de vitamine C, elles contiennent des huiles essentielles et une substance aromatique naturelles très appréciée.